Das Zubereiten von "Halb und Halb" zu Weihnachten wird zu einer rituellen Geste der Liebe und Erinnerung. Durch jeden Bissen drücken wir unsere Dankbarkeit aus, unsere Liebe zu denen, die uns Wurzeln und Flügel gleichermaßen schenkten. In diesem Festmahl lebt die Vergangenheit weiter, die Zukunft wird gefeiert, und die bedingungslose Liebe zu Oma und Opa bleibt in jedem Geschmackserlebnis dieses schlesischen Klassikers spürbar.

Helmut 100 Jahre alt geworden. Dies nehmen wir zum Anlass, ein weiteres Nationalgericht zu präsentieren. Es ist zusätzlich eine Tradition unserer gesamten Familie und wird selbstverständlich an diesem Gedenktag für unsere Familie serviert. Dieser Post wird demzufolge auch erst am 31.03.2019 zu Ehren von Opa Helmut Berger veröffentlicht.